Дыета Дзюка — гэта адзін з самых папулярных спосабаў схуднець. Распрацаваў яе дыетолаг з Францыі П'ер Дзюкан. Сутнасць дыеты — ўжыванне толькі дазволеных прадуктаў у любым колькасці.
Асноўныя прынцыпы дыеты Дзюка
У аснову дыеты па методыцы П'ера Дзюка лягло абмежаванне некаторых нутриентов. У прыватнасці, зніжаецца спажыванне вугляводаў і тлушчаў. Пры гэтым харчаванне ссоўваецца ў карысць бялковых прадуктаў. Як такога абмежавання ў колькасці спажыванай ежы няма. Ці гэта не шчасце? Ёсць колькі хочацца і пры гэтым худнець. Праўда, аматарам шакаладак, цукровых булачак і цукерак прыйдзецца складаней. Бо гэтыя прадукты прыйдзецца выключыць з рацыёну.
Ужо даўно вядома, што бялок — гэта асноўны будаўнічы матэрыял для цягліц у чалавечым целе. Яго важнасць ні ў якай меры нельга прыніжаць. У складзе бялку ёсць 80% замяняльныя амінакіслот і 20% амінакіслот, якія самастойна сінтэзаваць арганізм не можа. Пры гэтым гэтыя 20% знаходзяцца ў розных відах прадуктаў. Менавіта таму так важна ёсць разнастайныя бялковыя прадукты. Тады арганізм будзе атрымліваць поўны камплект амінакіслот, важных для арганізма.
Важным адрозненнем ад іншых дыет з'яўляецца наяўнасць выразных этапаў. Парушаць іх і мяняць месцамі ні ў якім выпадку нельга. Вага зніжаецца дзякуючы чатырох фазах дыеты:
- Атака.
- Чаргаванне.
- Стабілізацыя.
- Замацаванне.
Два першыя этапы выразна накіраваныя на зніжэнне вагі. А два апошніх дапамагаюць замацаваць атрыманы вынік на доўгі час. У комплексе гэта дапамагае пазбегнуць эфекту «йо-йо».
Эфект «йо-йо» — гэта верагоднасць пасля дыеты вярнуць не толькі свой зыходны вага, але і дадаць яшчэ некалькі лішніх кілаграм.
Плюсы і мінусы дыеты
Неабходна сказаць аб несумнеўных плюсы дыеты. Калі ўсё выконваць па правілах, то лішні вага не вяртаецца. Новая маса цела застаецца на адным узроўні доўгі час. Галоўнае правіла заключаецца ў тым, што пасля заканчэння дыеты нельга адразу ж пачынаць есці ўсё, што трапіцца пад руку. Неабходна прытрымлівацца рэкамендацый дыетолага.
Плюсам дыеты з'яўляецца і тое, што няма пачуцця голаду. Дыета ўключае ў сябе 100 розных прадуктаў, якія можна есці. У выніку няма асаблівага пачуцці абмежаванняў, як, напрыклад, пры любых мона дыетах. У якія худнеюць ад голаду не ўзнікаюць галавакружэння і непрытомнасці.
Але важна сказаць і пра мінусы дыеты Дзюка. Іх няшмат, але яны ёсць:
Перад пачаткам дыеты важна пракансультавацца з лекарам. Ва ўсіх дыет маюцца супрацьпаказанні.
- Даволі высокая нагрузка на ўнутраныя органы. Асабліва гэта тычыцца нырак. Вялікае адукацыю кетонавых тэл з-за бялковых прадуктаў павінна своечасова выводзіцца з арганізма. Асноўная нагрузка пры гэтым ідзе на ныркі. Калі яны не будуць спраўляцца, то ў плазме крыві можа падвысіцца канцэнтрацыя кетонавых тэл.
- Якія худнеюць можа адчуваць прысмак ацэтону ў роце. Самаадчуванне можа крыху пагоршыцца.
- Бялковая дыета здольная прывесці да завал.
- Акрамя таго, рэзкае зніжэнне спажывання тлушчаў можа негатыўна адбіцца на жаночым здароўе.
Таксама з які лечыць лекарам варта пагаварыць і пра вітаміны. Калі абмежаваць спажыванне некаторых прадуктаў, то разам з імі перастануць паступаць шматлікія карысныя рэчывы, якія неабходныя арганізму.
Правілы харчавання на кожным этапе дыеты Дзюка
Як ужо гаварылася раней, дыета Дзюка складаецца з чатырох этапаў. На кожнай фазе дыеты можна есці пэўны пералік прадуктаў. Дадаваць што-то ў пералік прадуктаў ні ў якім выпадку нельга.
Падчас усёй дыеты дазваляецца ўжываць аўсяныя вотруб'е. Яны неабходныя для таго, каб знізіць рызыку ўзнікнення завал.
1 фаза дыеты — «Атака»
Першы этап дыеты доўжыцца ад двух да сямі дзён у залежнасці ад жаданага выніку. Названы этап атакай таму, што менавіта цяпер ідзе рэзкае зніжэнне вугляводаў і тлушчаў у рацыёне. Спецыяльныя прадукты стымулююць арганізм расшчапляць тлушчы. Метабалізм паскараецца, і адбываецца зніжэнне вагі. За гэты этап можна страціць да 4 кілаграмаў лішняга вагі. Важна ўжываць толькі дазволеныя 72 бялковых прадукту.
2 фаза дыеты — «Чаргаванне»
Гэты этап можа доўжыцца ад тыдня. Максімальны тэрмін не абмежаваны і залежыць ад жаданага выніку. У сярэднім за тыдзень губляецца каля 1 кілаграма. Этап «чаргаванне» таксама называецца «круіз». Да ўжо наяўных 72 прадуктаў дадаецца яшчэ 28 гародніны.
3 этап дыеты — «Замацаванне»
Гэтая фаза патрэбна для таго, каб замацаваць ўжо атрыманы вынік. Калі пасля двух фаз рэзка ўвесці ў меню мноства высокакаларыйных прадуктаў, то вага вернецца. Па правілах, якія распрацаваў П'ер Дзюкан, замацаванне павінна доўжыцца 10 дзён за кожны кілаграм, які быў страчаны на мінулых тыднях.
4 этап дыеты — «Стабілізацыя»
Стабілізацыя — гэта правільнае харчаванне. Абмежаванні па тэрмінах няма. Фаза «Стабілізацыя» павінна стаць не этапам, а ладам жыцця.
Меню на кожны дзень дыеты
Існуе мноства бясплатных рэсурсаў, дзе маюцца рэцэпты з фота для людзей, якія захоўваюць дыету Дзюка. Дзякуючы велізарнай табліцы з дазволенымі прадуктамі можна ствараць смачныя і сытны стравы.
Ніжэй прадстаўлены прыкладны рацыён на кожны дзень дыеты. Прапускаць прыёмы ежы непажадана.
Сярэдняя працягласць першай фазы дыеты складае 7 дзён. Можна прыдумаць самастойна меню на ўсю тыдзень, а можна кіравацца ніжэйпрыведзеным спісам. Кожная жанчына павінна вырашыць, што будзе зручней менавіта ў яе выпадку.
Панядзелак:
- Сняданак — яечня і кава.
- Абед — катлеты з курыцы і кефір.
- Перакус — тварог.
- Вячэру — морапрадукты і чай.
Аўторак:
- Сняданак — тварожная запяканка і чай.
- Абед — мясной суп з варанымі яйкамі.
- Перакус — ёгурт.
- Вячэру — катлеты і чай.
Серада:
- Сняданак — перапечкі з вотруб'я з плаўленым сырам і каву
- Абед — катлеты з рыбы.
- Перакус — запяканка з тварагу.
- Вячэру — запечанае мяса і кефір.
Чацвер:
- Сняданак — амлет, кава з слабасалёнай семгай.
- Абед — вуха з хлебам з вотруб'я.
- Перакус — тварог.
- Вячэру — філе курыцы грыль і чай.
Пятніца:
- Сняданак — перапечкі з вотруб'ем з вяндлінай з індычкі і кава.
- Абед — вараны ялавічны мову.
- Перакус — тварожная запяканка.
- Вячэру — адварныя крэветкі і чай.
Субота:
- Сняданак — блінцы з вотруб'я і чай.
- Абед — суп з фрыкадэлькамі.
- Перакус — сырнікі.
- Вячэра — тушаная рыба і чай.
Нядзеля:
- Сняданак — яйка пашот і кава.
- Абед — суп з фрыкадэлькамі.
- Перакус — ёгурт.
- Вячэру — катлеты з індычкі і кефір.
У другую фазу ў рацыён можна ўвесці некаторыя прадукты, якія змяшчаюць вугляводы. Працягласць этапу падбіраецца індывідуальна. Ніжэй прадстаўлены варыянт харчавання на тыдзень.
Панядзелак:
- Сняданак — яечня і кава.
- Абед — катлеты з курыцы і кефір.
- Перакус — тварог.
- Вячэру — морапрадукты і чай.
Аўторак:
- Сняданак — тварожная запяканка і чай.
- Абед — фрыкадэлькі з рыбы і салата з агуркоў, памідораў і салаты з цытрынавым сокам.
- Перакус — ёгурт.
- Вячэру — катлеты і чай.
Серада:
- Сняданак — перапечкі з вотруб'я са слабасалёнай рыбай і кава
- Абед — агародніннай суп з ялавічынай.
- Перакус — бліны з вотруб'я і чай.
- Вячэру — запечанае мяса, салата і кефір.
Чацвер:
- Сняданак — амлет з вяндлінай і каву
- Абед — вуха з хлебам з вотруб'я.
- Перакус — тварог.
- Вячэру — рулет з мяса з плаўленым сырам і гарбату.
Пятніца:
- Сняданак — перапечкі з вотруб'ем з вяндлінай з індычкі і кава.
- Абед — вараны ялавічны мову.
- Перакус — тварожная запяканка.
- Вячэру — агародніннае рагу з індычкай і чай.
Субота:
- Сняданак — блінцы з вотруб'я і чай.
- Абед — тушаная печань з ялавічыны.
- Перакус — сырнікі.
- Вячэра — тушаная рыба з гароднінай і чай.
Нядзеля:
- Сняданак — тварог з ёгуртам.
- Абед — суп з фрыкадэлькамі.
- Перакус — ёгурт.
- Вячэру — катлеты з рыбы і чай.
Трэцяя фаза дыеты Дзюка — «замацаванне». Асноўны рацыён прыкладна той жа, але ёсць некаторыя прыемныя дадання прадуктаў. Па суботах можна дадаць келіх чырвонага віна на вячэру. Можна дадаць якой-небудзь дэсерт. Галоўнае правіла — нельга, каб дэсерт і алкаголь былі ў рацыёне адзін або два дні запар. Раз у дзень у адзін з прыёмаў ежы можна дадаць ягады, адзін банан або арэхі. Адзін або два разы ў тыдзень на абед ці вячэру можна дадаць гарнір (рыс, макароны). Але рыхтаваць ўсе стравы трэба без алею.
Гэты этап дыеты не прызначаны для пахудання. Цяпер жаданы вынік ужо павінен быць атрыманы. Застаецца толькі замацаваць яго. Адзін раз у тыдзень неабходна рабіць бялковы дзень з тыдня «Атака». П'ер Дзюкан раіць рабіць яго ў чацвер.
Чацвёрты этап не мае на ўвазе ніякіх забаронаў. Важна падыходзіць да працэсу харчавання рацыянальна і не пераядаць. Пажадана раз у тыдзень рабіць разгрузны дзень і харчавацца толькі прадуктамі з фазы «атака».